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Tipo de Material: bachelorThesis
Título : Proyecto para la implantación de un restaurante de comida típica ecuatorana en la ciudad de Cuenca
Autor : Hernández Parra, Marco Aurelio
Authors: Cordero Vinueza, Alex
Hernández Parra, Marco Aurelio
Descriptores / Subjects : Restaurantes;Negocios;Mercadeo
Encabezamientos de Materia: Administración
Restaurantes
Cuenca
Fecha de Publicación : 2014
Ciudad: Editorial : Cuenca : Universidad Del Pacífico
Cita Sugerida : Hernández Parra, Marco Aurelio (2014). Proyecto para la implantación de un restaurante de comida típica ecuatorana en la ciudad de Cuenca. Facultad de Negocios y Economía. UPAC. Cuenca. 149 p.
Paginación: 149 p.
Resumen / Abstract: Ofrece ésta investigación y con la experiencia de más de 10 años de los propietarios de un restaurante de iguales características en el exterior, demuestran que la implantación de un Restaurante de comida típica en la ciudad de Cuenca, es un negocio viable. Mediante un análisis del entorno, el estudio de los factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos así como un estudio de mercado con una encuesta realizada a nuestros futuros clientes para saber sus gustos, necesidades, y preferencias. Un estudio técnico nos proporcionó la mejor ubicación del restaurante, espacio físico, adecuación técnica, proceso de producción y descripción de los requerimientos de infraestructura y equipamiento. Concluyendo este trabajo de investigación se demuestra su rentabilidad y liquidez a través de una exhaustiva evaluación financiera y la viabilidad para su futura implantación.
URI : http://repositorio.upacifico.edu.ec/handle/40000/454
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